Dan nakon dočeka Nove godine traži nešto lagano i okrepljujuće, a ništa ne vraća “na noge” poput tople domaće pileće supice koja smiruje želudac i podiže energiju nakon naporne noći.
Ova jednostavna supica pravi se brzo, lagana je, hranjiva i savršena za mamurluk.
Sastojci:
- jedno pileće krilo ili batak
- jedan manji krompir
- jedna mrkva
- malo celera
- jedan manji crveni luk
- jedna kašika ulja ili malo maslaca
- sol, biber, vegeta
- sitna tjestenina za supu
- peršun
Priprema:
Piletinu kratko propržite na malo ulja ili maslaca da pusti aromu. Dodajte isjeckan luk, mrkvu, krompir i celer pa sve zajedno kratko prodinstajte.
U šerpu ulijte otprilike jedan litar vode, začinite solju, biberom i vegetom. Kuhajte nekih 30 do 40 minuta dok meso i povrće ne omekšaju. Na kraju, dodajte šaku sitne tjestenine i kuhajte još pet do sedam minuta. Pospite suhim ili svježim peršunom i poslužite dok je toplo.
